家常版萝卜土豆炖排骨教程

1、准备好需要的全部食材。

2、处理食材，土豆去皮切块，胡萝卜去皮切块。

3、锅里加入800毫升清水，放入适量姜片，放入排骨，煮出浮沫，捞出沥干备用。

4、锅里倒350毫升食用油，油温七成热倒入土豆块，再放入胡萝卜块，炸好捞出备用。

5、锅留底油，放入排骨，再加上干辣椒香叶桂皮花椒，翻炒入味。

6、然后加上料酒15毫升，生抽15毫升，老抽5毫升翻炒一下。，

7、再加上热水没过排骨，大火煮开转小火半小时，再加入冰糖5克。倒入土豆和胡萝卜。

8、小火炖半个小时，糖汁收浓盛出就可以享用啦。