红火热辣水煮牛蛙的做法

1、牛蛙杀好，去掉外皮和内脏洗净

3、再加入生抽和淀粉，撒点白胡椒粉，淋上菜籽油

5、洗好蔬菜，豆芽掐根，莴笋去皮切片

7、郫县豆瓣酱提前剁碎备用

9、热锅凉油滑牛蛙两分钟，就是将牛蛙入锅定个型，再捞出来沥去油分备用

11、倒进去郫县豆瓣酱，炒出红油

13、汤里放一勺白糖

15、一勺蚝油，煮开

17、铺在大碗底部

19、煮一分钟后加入香菜段拌匀，装进刚才铺豆芽的大碗里即可