蒜蓉面包的制作方法

 时间:2024-10-12 20:10:12

1、将除黄油以外的面团材料放入面包机混合揉至能拉出较厚的膜;

蒜蓉面包的制作方法

2、加入黄油揉至扩展阶段,接着进行第一次基础发酵;

蒜蓉面包的制作方法

3、一个小时左右,面团发酵好取出,按自己所需要大小分成数份滚圆,盖上保 鲜膜松驰15分钟;

蒜蓉面包的制作方法

4、将面团擀成椭圆形,卷成长条,两头捏好收口,呈橄榄状放入烤盘摆好,进行二次发酵;

蒜蓉面包的制作方法

5、发酵期间准备蒜蓉馅料,黄油软化,蒜头剁碎成蒜蓉,再加入其他材料一起混合装入裱花袋中;

蒜蓉面包的制作方法

6、取出发酵好的面甭镅彷铽团刷上蛋液,用刀片在中间划开,挤上馅料;(我这是用水果刀切开的,大半夜做面包,家里没刀片也买不回来,所以切口没那么漂亮。)

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7、预热烤箱180度,中层烤15分钟,取出挤入第二次馅料,再烤5分钟左右。

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