如何做红烧沙丁鱼

1、食材：沙丁鱼，葱，姜，大蒜，辣皮子，酱油，料酒，白糖，西红柿酱，香菜，八角，花椒粒。

3、把葱洗净切段，姜蒜洗净去皮切片，香菜洗净切末，辣皮子用水泡泡切段。

5、煎至两面变硬金黄色，把鱼放在一边。

7、把白糖料酒酱油喷在鱼身，加水（没过鱼的三分之二即可）

9、再用大火收汁撒上香菜末即可。