家常红烧排骨

 时间:2024-10-16 14:56:55

1、我一个人吃的所以我做得很少,大家按自己需要的量做。排骨洗净以后冷水下锅,加入姜片和一小把花椒,或者丢两个八角也可以,我家没有八角所以用花椒了。大火煮开。

家常红烧排骨

3、一个小秘诀:感觉没有泡沫了以后滴几滴醋进去,千万不要多,一点点就可以,可以逼出最后的一点血沫,也去腥味。浮沫打干净以后把排骨捞出来放一边备用,煮排骨的汤不要倒。

家常红烧排骨

5、把排骨倒进去,翻炒一下倒入适量的酱油,最好不要是生抽,生抽上色不好,做出来会不好看

家常红烧排骨

7、也不需要完全煮干,还是要剩一点汤汁,这个程度自己把握,差不多了就可以准备出锅了。摆盘,开吃~

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