鸡蛋汤怎么做出薄蛋花

1、适量的水放火上，大火烧。

3、水烧开后，转小火，加面水，要一边加面水，一边用筷子在开水里搅。

5、打鸡蛋，把鸡蛋在碗里打散，然后把鸡蛋加锅里，还是一边倒鸡蛋，一边用筷子在面汤里搅，这是做出薄蛋花的根本。

6、转大火，等鸡蛋疙瘩汤滚起来，就立马关火。薄薄的蛋花就在上面浮着了。