如何做辣子鸡

1、将杀好的鸡洗净砍成块放锅中焯水，焯完水舀装碗中。

3、待鸡肉炒出油来后加入盐、生抽、料酒炒拌几分钟加水煮。

5、待鸡肉煮干水后再倒入剁椒酱翻炒几分钟。

6、鸡肉炒香剁椒酱后，撒入葱花拌几下就做成了辣子鸡。