面皮（凉皮）怎么做

1、先把面和好（不要太硬），用锅盖盖住放置20分钟

2、然后把面团放入面盆，加水一直稀释搅拌，搅拌直至没有面疙瘩为止

6、然后找个盆导入少量的凉水，把刚出锅的（带有面皮）盘子放在凉水上面（大概2分钟），把面皮从盘子拿出即可。

7、把面皮切成适量宽度的面条，黄瓜切成丝，放入碗中，放入适量蒜水，花椒水，辣椒油，陈醋，想吃芝麻酱的可以放入芝麻酱，搅拌均匀即可食用。