黄金酥虾的做法

1、大虾挑去虾线，去头去壳，洗净，备用。

3、加盐。

5、抓匀，腌制15分钟以上。

7、加少许白醋，混合均匀。

9、将腌好的虾肉放在淀粉上，薄薄地、均匀地，沾上一圈。

11、将挂有蛋糊的虾肉放在面包糠中滚上一圈。

13、起油锅，待油温六七成热，将虾肉放入，炸至金黄色，即可捞出，控油，摆盘上桌。