家庭版炸油条酥软蓬松

1、和面的视频没有拍，把泡打粉，小苏打，酵母，面粉，鸡蛋➕20克油，根据面粉吸水性加水，和成柔软的面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚（不用用力揉，泡打粉之类的我也没有具体称重过，差不多就可以，小苏打稍微少一点）

3、用筷子在中间压一下，这个时候面饼的两段要捏紧，这样炸的时候不容易散，两边抻一下，面唤魇兄溱饼不要太厚，炸的时候一蓬松就会蓬起来，太厚的话不容易炸透。

5、出锅