洗面凉皮的家常做法

1、加水和面：将面粉和成相对较硬的光滑面团，醒面20-30分钟。如果面比较硬不光滑，醒10分钟时，可再揉一下至光滑，继续醒面20分钟。

4、蒸凉皮：盆里的面水沉淀好后，慢慢把上面的清水倒掉，只留下成点下来的面水，加入少量盐，用筷子搅拌。提前准备一个干净的锣锣，准秽栉伫钒备一锅水，大火烧开，旁边一小碰凉水，锣锣中刷油，用勺子掌握好量，导入锣锣中转均匀，放入开水锅中蒸，1-2分钟，看气泡，凉皮变透明即可，拿出放到凉水盆中，冷却后揭下来即可。

5、拌凉皮、炒凉皮：准备黄瓜丝，麻将，醋，辣椒油，这时候想吃什么准备什么，根据个人的口味。拌、宅烀佑狻炒均可。500g面粉做出来的凉皮够吃2顿了，个人都是拌一顿，炒一顿。凉皮做好了，怎么吃根据自己口味发挥想象即可。