家庭自制焦糖珍珠奶茶

1、红糖放入65ml清水中化开后倒入木薯淀粉中

2、然后用刮刀搅拌均匀，再将木薯糊捏成珍珠大小的珍珠丸子，期间要撒入木薯粉，以防粘连。

3、要煮之前用网筛过筛一下，锅里煮开水后放入珍珠丸子煮开。煮开后盖上锅盖焖至冷却

4、然后滤去煮珍珠的水，锅里重新加入清水煮沸，再放入珍珠丸子煮开，再焖，直至珍珠丸子通透即可。然后把煮好的珍珠丸子放入冰水中冷却

5、锅里加入适量清水煮开，然后放入红茶煮5分钟，滤去茶叶，锅里放入冰糖开小火融化

6、煮至冰糖成琥珀色即可关火

7、然后将红茶冲入焦糖中搅拌均匀，最后倒入纯牛奶即完成了奶茶。