自制阿胶糕的做法

1、阿胶敲成小块，尽量敲碎一些。

3、冰糖和黑糖也敲成小块，方便熬煮时溶解。

5、红枣湿度大，放入烤箱100度烤10-15分钟。

7、直到提起刮刀阿胶液呈倒三角形挂在上面，此现象称为挂旗。这时就熬煮到位了。

9、用烤盘、模具、方碗都可以。我用乐扣方碗垫油纸，把熬好的阿胶膏倒入，压成型，放冰箱冷藏至变硬。

11、一天一两片，可以吃一个冬天。