简单美食----西红柿鸡蛋面

1、西红柿去皮，切成小丁这样容易出浆。分享个小窍门，先用刀背划遍西红柿外皮稍微用点力，再把西红柿切四份，然后再扒皮，这样扒皮特别容易。鸡蛋打散，我这里用的是一个鸡蛋。

3、放入切成小丁的西红柿

5、加入水，要炖2分钟，让汤浆变浓稠些。

7、煮的时候再时不时的搅拌一下，避免汤水溢出。