草莓轻乳酪蛋糕

1、草莓用搅拌机打成糊；27克牛奶加入室温软化的奶酪，隔水加热搅拌至无颗粒；

3、加入过筛的低粉和玉米粉拌至见不到干粉； 分次拌入蛋黄，搅打均匀；拌好的奶酪糊加盖，冷藏至略浓稠，再稍搅拌一下，避免奶酪沉底；鬟焐呖鳝蛋白分三次加入砂糖打至湿性发泡；取少量蛋白糊和奶酪糊翻拌，调节奶酪糊的比重；再倒入蛋白盆中翻拌均匀；