韭黄炒鸡蛋的做法

1、韭黄洗净后，切成一寸长度的段状，如图所示

3、干辣椒切成小段状，（调色用，不爱吃辣的可以忽略掉），如图所示

5、锅中烧油，油热后加入蛋液，将鸡蛋煎熟后用锅铲切成块状，捞出备用，如图所示

7、加入韭黄段，大火爆炒一分钟，如图所示

9、起锅装盘，如图所示

10、总结：1、准备：鸡蛋液、塄毂酪歼韭黄段、蒜片、姜丝，辣椒段；2、起锅烧油，炒鸡蛋；3、留底油爆香调料食材，加入韭黄、加入蛋块；4、加盐翻炒均匀，起锅装盘。