崇左美食攻略

 时间:2024-10-31 18:17:21

1、把荷鱼丸,把荷鱼丸,是崇左市天等县地道的地方风味小吃,汤煮、酥炸、煎蒸均可,韧而不硬,营养丰富,没有腥臭味,清爽不腻,味道别具一格,是席上的美味佳肴。

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2、竹筒饭,竹筒饭是广西少数民族常见的特色食品之一。竹子的香味,在烤的过程中,慢慢渗入大米之中,让米饭保持竹子的香味,非常可口。

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3、猪肠糕,猪肠糕是广西崇左天等县颇具地方特色的小吃,由于它味香可口,多吃不腻,且很耐饱。而且还可以调点辣椒水、米醋水、酱油水、糖水等变换口味,加上香油和香菜味道就更好了。

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4、烤乳猪,烤沧聘咄胺乳猪是崇左壮族的特色菜,广西的传统佳肴。烤成的乳猪皮色呈金黄色,敲击时声音清脆,肉质细软爽口。食用时将其履于盘中,以刀切成小块,拌以伴以作料,入口酥脆,美味异常,饭后口有仍有余香,真是一大美食。

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5、红薯糍粑,红薯糍粑是崇左市扶绥龙头乡一询骆帘呦带壮家的独特风味食品。把选好的红薯洗干净后放在蒸笼里,然后剥去薯皮,把剥去薯皮的红薯和滴干后的糯米浆放在一起搅拌均匀,就可以做成了具有天然清香味儿的糍粑皮。

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