酱黄瓜的制作方法及步骤

1、黄瓜洗净切段黄瓜清洗干净，控干水，切去两头，将其竖着对半切开，中间的瓤去掉，然后将黄瓜切成均等的小段。

3、准备调料生姜和士候眨塄大蒜分别切成片，小米辣择洗好切成圈，准备一个大碗，放入白酒、生抽、老抽、米醋、白糖，混合搅拌均匀。

5、放入冰箱冷藏杀水的黄瓜控水后，用凉白开冲洗一遍，挤干水，放入一个无水无油的容器中，加上拌好的酱豫陂氅溴汁。加上盖子，放入冰箱冷藏3天即可。