糟带鱼最正宗的做法

1、带鱼收拾干净切段，在上面切一些竖着的花刀，以便更好入味

3、腌好的带鱼控干净水，用厨房纸吸干水分，锅中放油温热时下入带鱼炸制两面金黄捞出

5、带鱼放凉备用，准备好糟卤一瓶

7、第二天从冰箱取出即可装盘食用