好丽友巧克力派

1、一个室温鸡蛋

3、全蛋液隔热水，高速打发到画8字不消失

5、筛入低粉

7、翻拌到没有干粉就停止，不要过度搅拌！

9、挖一勺面糊与牛奶黄油混合

11、拌匀后的面糊是挑起滴落的纹路不易消失的状态，如果纹路立刻消失，并不断冒泡，表示面糊消泡了。

13、面糊挤在裱花袋中，挤在烤盘中

15、两片派中间夹上棉花糖，微波炉叮30秒

17、巧克力隔水融化

19、沾水巧克力碎