新派筋饼的制作工艺

1、300克面粉，里面加点盐，拌匀。

3、揉成面团，表面抹油，装保鲜袋，温暖处醒面30分钟，醒面很重要，最少20分钟。

5、擀成片状。

7、如图卷起，边卷边抻。

9、进行擀成饼。

11、定型后翻面烙（此时烙熟就是筋饼）

13、将蛋液如图倒在饼上。

15、蛋液定型，翻面。

17、进行切好如图。