好吃的茄汁鱼

 时间:2024-10-14 13:35:09

1、鲭鱼去头去内脏,洗净,备用

2、西红柿去皮切块、姜切片,蒜头整颗备用。

3、先把鲭鱼用锅煎一下,只要表皮熟了就可以,不用熟透。

4、然后准备压力锅,先将西红柿块铺在锅底,再把煎好的鱼摆在上面,将蒜瓣、姜片、大料、香叶、番茄酱、盐放入,再加入少许水,电压力锅压上30分钟。

5、将茄汁鱼捞出,摆在盘子里面。

6、将汤里面的调料捞出,然后换锅将番茄汤收汁,让汤汁变得浓稠。

7、将熬好的汤汁浇在摆好的鱼上。

8、湯汁也可以浇在白米饭上,汁鱼盖饭。鱼肉鲜嫩,鱼刺酥软,味道酸甜可口。

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