卤豆腐的做法

1、豆腐洗净后切厚片，用厨房纸巾吸走表面的水分。我切的厚度大概在1.5～2cm吧。

3、炸到豆腐浮起，四面皙祛土耘金黄，硬脆时捞出。依次炸完所有豆腐。炸成下面这块表面都成金黄色一样时比较好，豆腐很泡，吸满卤汁后再拿又不容易碎掉。

5、调味好的卤汁煮涨后调至小火，将炸好的豆腐放到卤汁里慢炖30min。

7、一个小时后捞出，切片就可以吃了。