酱长豆角的做法

1、长豆角摘好洗净，中间切一刀，方便翻炒。葱切段，蒜、姜切片。

3、葱叶变黄后，加入长豆角，不停翻炒。

5、在上面放入两个尖椒，盖上锅盖闷煮。等酱油烧开后改为小火（不喜欢辣口的可以不加，辣椒做熟也好吃哦）。

7、长豆角口感劲道，微辣，是下饭必备菜品。（在放酱油至长豆角变老前是不能加水的，如觉得咸可在出锅前加少许清水，稍炖片刻）