黄油豆沙酥的做法

 时间:2024-10-15 12:26:47

1、准备好材料后,现将200g面粉、20g糖粉、63.5g黄油加水均匀揉成面团,以作备用。

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2、并将揉好的面团放在碗中,用薄膜封住碗口等待半小时

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3、将135g面粉及67g黄油和适当的水揉至成团,和之前面团同样需要封口静放半小时备用。

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4、将两个团的面粉团分别分等份搓成圆以作备用(不要将两面团搓的园子搞错了)

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5、然后用第一次醒的面团搓成的圆子压扁包住第二次醒的面团,再搓圆。全部做好后,把圆子压扁成椭圆型用擀面杖擀。

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6、卷起面饼后再竖着再擀一次,再次卷起,用手将面卷少许搓长一点。

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7、在面卷中间一压弯曲再搓成圆球后用擀面杖擀成饺子皮,将豆沙包在里面,包起。

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8、包好后在面上刷上蛋黄撒上芝麻,放入预热180度的烤箱35-45分钟,成黄色即可出炉!

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9、开吃

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