麻辣干锅鱼的做法

1、把鱼切成块状，加入红薯粉，一点料酒去腥，适量盐 ，拌匀呈泥状覆盖在鱼肉上

3、将老姜切片，蒜切碎，泡椒和泡菜切碎

5、炸好了备用

7、把泡椒，泡菜，蒜，姜先下锅炒，炒至泡菜大白起泡，然后依鸱远忡绑次加入老抽，花椒，八角，香叶，辣椒段，白糖，豆瓣酱，味精翻炒出香味

9、装盘放点香菜在上面就可以了，没有就用芹菜代替哦