东北乱炖的做法

1、骨头洗净后放入凉水锅，大火煮开漂出血沫后放1勺料酒，煮5分钟后捞出备用土豆和贝贝瓜切块，豆角掰段，玉米切换备用。

3、接着放老抽2勺，生抽3勺，料酒1勺，黄酱2勺，翻炒到骨头全部上色后放入开水(多倒入一些)，中火炖。这时候锅中放油把准备好的蔬菜倒入锅中，小火煸炒到八分熟，等骨头炖好后把汤汁倒入蔬菜锅，汤汁与菜平即可，放入适量盐盖上盖子继续中火炖，土豆软烂就可以，大概20分钟即可。然后把炖好的骨头放入炖好的蔬菜中，大火收汁，美美的开吃吧。

5、肉香软烂，很有食欲！