6寸草莓慕斯蛋糕的做法

1、食材用料：6寸戚风蛋糕2片酸奶300糖30克草莓200克淡奶油100克牛奶30克吉利丁片10克草莓QQ糖一袋23克

3、草莓切成小块放入料理机，加入20克糖和300克酸奶，打成草莓奶昔。吉利丁片冷水泡软，放入30克牛奶里，隔水加热至吉利丁片完全融。

5、6寸活底模具用锡纸包好，草莓洗净吸干水分，一切为二，贴在模具内壁，底层放一片戚风蛋糕片。倒入一半慕斯糊，稍稍震动，让慕斯表面平整。

7、凝固后用电吹风沿着模具周围用热风吹20秒左右，底下垫个杯子，轻轻一拉就可轻松脱模。