家常板栗饼的做法

 时间:2024-10-13 16:34:26

1、熟板栗仁倒入料理机内搅拌成粉末状待用(如果没有料理机打碎板栗仁,可以把板栗仁装入食品袋,用擀面杖异鲢阍羟压碎就好)

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2、面粉加酵母粉,少许水和成面团(面团状态“三光”,面光、手光、盆光),放置20分钟,板栗粉加少许猪油(可用色拉油或黄油代替)及白糖揉成板栗团

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3、面团分成6等份,并用擀面杖擀成面皮

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4、面皮中加入适量板栗馅

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5、收口,捏成包子状

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6、包子口朝下,用擀面棍擀一擀成片状,沿边卷起,撒少许面粉,再擀一次后用手掌压扁

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7、撒上少许黑芝麻

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8、平底锅中油七成热,将饼坯下锅,并两面刷油

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9、烙饼至两面金黄色即可出锅

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