爆炒腰花的做法

1、将猪腰洗净然后用刀将猪腰横着切成两片

3、依次处理其余的几个，切好后是这个样子的

5、斜切完成后再将猪腰换个方向直刀切，和之前的形成十字花形状，就是图中的样子

7、锅中放入适量水，然后放入一点黄酒，将水烧至沸腾，然后将腰花放入锅中进行焯水处理

9、碗中放入黄酒、蚝油、淀粉，根据自己口味调整蚝油的用量

11、锅中放入调和油，油热后放入葱、姜和蒜爆出香味

13、用铲子将食材翻炒几下

15、用铲子翻炒食材，让食材均匀受热

17、将芡汁收浓一些，不要全收干，要留一点，然后关闭火源