梅干菜扣肉怎么做

1、梅干菜清洗干净，加清水浸泡10分钟

3、锅中倒入冷水，在冷水中放入五花肉、葱段、姜片和1g八角，大火烧开水，水沸腾后訇咀喃谆将五花肉继续煮15分钟，然后翻面再煮15分钟

5、再刷一遍老抽，翻过来让肉皮完全浸入老抽，泡10分钟翻面，肉皮朝上摆放晾干

7、取出晾凉切大片

9、将肉皮向下摆在碗中

11、大火烧水，水开放入肉碗，蒸90分钟

13、掀开碗，撒葱花即可