芙蓉虾（好吃简单的虾）

1、虾用剪刀将两脚间剪开去虾线，小心的剥掉虾壳，去虾头。注意留下虾尾巴，从倒数第二个关节哪里开始留，要不虾尾巴容易掉，如果自己吃，不需要美观什么的，全部去掉也可以的。

3、把虾从腌制里面夹出来放到蛋液里面裹一遍，再放到芡粉里面裹一圈，直接放到油里煎，少放点油，火要小，慢慢一个个的把虾裹好以后煎。