爆炒花甲

1、花甲先清洗一遍，再加一勺盐和食用油浸泡30分钟，然后用手抓搓清除干净杂质。

3、煮花甲时煮出的汤汁留着备用。

5、倒入花甲，跟着放入香菜和葱段，大火翻炒均匀即可出锅。