酥炸掌中宝的做法

1、掌中宝就是膝软骨

3、取一包膝软骨，洗净，沥干水分，用料酒，盐，淀粉腌制15分钟

5、锅里放油，将蒜末，面包糠小火炸至金黄色捞出备用

6、锅里放油，爆香葱花，姜末，洋葱末，芹菜，干辣椒，放入腌制好的膝软骨翻炒均匀