自制周黑鸭（味道和店里一样）

1、买的鸭脖鸭翅中，根据自己喜好也可以配齐其他鸭货，鸭掌鸭舌等，加入鸡蛋做卤蛋味道也很不错

3、准备调料，这些调料可炖4斤的鸭货（根据鸭货重量百分比增减配料）。口味甜咸微辣，不喜甜的根据个人口味减少冰糖，喜欢吃辣的可以选择掰开部分辣椒，我的做法是辣椒整个放，做好了是微辣口味

5、收汁后鸭脖捞出切成小段。然后和鸭翅中一起装盘冷却，从锅里捞出的时候尽量用筷子夹，可以过滤所有的调料