火腿鸡蛋炒面如何做

1、把鸡蛋磕入碗中充分搅打均匀，豆芽和油菜分别摘洗干净。见下图

3、锅中烧开水放入面条划散，煮至约九分熟捞出过凉水，煮好的面条中可以加入一汤匙食用油拌匀防止粘连。见下图

5、再次起油锅烧热，放入火腿片小火炒至边缘呈焦黄状。接着放入葱花和红干椒，继续用小火翻炒出香味。见下图

7、最后将炒好的鸡蛋倒入锅中，淋入几滴醋混合拌炒均匀，关火出锅即可。见下图