1、准备好面粉2杯，牛奶125毫升，裹入面包用黄油120克，蜜红豆120克，白糖30克，鸡蛋一个，揉面用黄油25克，酵母6克，盐5克。
2、把除了黄油以外的所有材料倒在一起。
3、牛奶分次倒入。
4、搅拌机低速搅拌。
5、搅拌成面团后加黄油继续搅拌。
6、团好了盖上保鲜膜继续发酵至两倍大。
7、黄油装袋擀平，放冰箱冷冻30分钟。
8、面团擀成大约20X40公分的面饼。
9、放上黄油，面饼的另一半覆盖在黄油上面。
10、再次擀成大约20X40公分大小。
11、中间1/3部分放上蜜红豆。
12、平均分成三份。
13、编一下。
14、装在烤盘里放冰箱继续发酵一个小时。
15、烤之前刷上蛋液。
16、180度烤35分钟。
17、蜜红豆手撕面包就做好了。
