无敌好吃的鸡蛋小饼干制作教程

1、蛋清和蛋黄用鸡蛋分离器分开，装蛋清的盆要干净无水无油才好打发。

3、蛋黄加25克糖打发，可以用手动打蛋器，但是会比较费时费力。

5、与蛋黄分次翻拌混合，注意是翻拌，从下往上翻，边翻边转盆。

7、同样也是翻拌的手法，不熟练的可以分次加入面粉，翻拌到面糊细腻。

9、烤箱160度上下层烤20分钟，每个烤箱都不一样，时间差不多时可以看看以防烤焦。