素食三大明显益处：
改变体味：偏重于肉食者，血液呈酸性，血液里产生的有害的酸性物质通过汗腺分泌后，恶臭难闻，而素食者血液为微碱性，几乎没有这个问题。再者，通常摄入酸性食物较多，易引起体内酸碱平衡失调，有损健康。
体重减轻:素食者比肉食者体重较轻，因前者食用纤维，后者食用大量高脂肪原故。
误区二：（素食体能差）：素食可建造人体的组织，也可维护修补，并产生热量，供给人体体能，并富有维他命，又能安定神经系统，从而增强人体耐力性。
延年益寿，佛教的僧人也因素食而享高寿。
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