1、半碗面粉加水，搅拌成可流动的面糊（水一定要控制好，不要像面粉水一样稀，最好是筷子提起后有拉丝状）
2、电饼铛或平底锅加热，倒上面糊，要慢慢地倒上
3、面糊快凝固时，打上鸡蛋，鸡蛋用按压式拍碎均匀涂抹在面饼上。千万不要拿筷子或者尖的搅匀，面饼会烂。
4、鸡蛋蛋白凝固发白后，面饼翻面，涂上酱亓歃肿肖料（可以黄豆酱，甜面酱，菌菇酱）。我涂的芝麻酱和拌饭酱。然后撒上孜然，一点点盐，不放也可以。
5、放上火腿肠，榨菜，总之能放各种你喜欢的菜。榨菜建议一定放上，非常美味
6、然后把鸡蛋饼卷起来，翻身后再把它切成两半，然后就可以开吃啦
