鱼香肉丝的制作方法

1、将全部食材切好备用猪肉改刀切成细丝，放入白胡椒和酱油去腥调色，加入淀粉锁住水分，胡萝卜、木耳、香菇切丝以及青椒全部切成丝，葱姜蒜切成沫。

3、下猪肉和蔬菜炒熟起锅热油，油热后下猪肉丝炒散，蔬菜焯水后捞出。

5、下全部食材和调料大火收汁即可加入全部食材和料汁，开大火收汁翻炒均匀盛出即可食用。