红烧鱼简单做法

1、鱼洗净沥干切口。

2、开火，倒入油，七分热，把鲤鱼放入，煎至两面金黄，捞出。

3、锅内放入葱姜蒜，干辣椒大料爆香。

5、转小火慢炖，15-20分钟，汤汁差不多收好，即可出锅，撒一些葱花香菜装饰。