葱烧肉段的家常做法

1、猪肉切片，放入碗中，加盐、鸡精、料酒调味，腌制10分钟左右。倒入水淀粉挂糊。

2、锅内加油，烧至七层热时，倒入肉片，用锅铲打散，炸透后，捞出，备用。

3、另起锅，锅内加油，烧热后，下入葱段、姜末、蒜片，煸炒出香味。依次加入料酒、醋、酱油、鸡精，加少量水。

5、倒入水淀粉，勾芡。继续翻炒。

6、出锅前，淋入稍许明油。出锅，装盘。