胖头鱼鱼头的做法

1、胖头鱼头去鱼鳞，去鱼鳃，去掉鱼头里的污血，里侧的黑膜，清洗干净。

3、鱼头放入料酒，酱油腌制一下。

6、锅烧热倒入食用油，将鱼鳃下面的部分放入锅中煎制金黄色。

8、加水和鱼头齐平。