山东单饼怎么做

1、面盆里倒入300g面粉，倒入开水把1/2的面粉和成烫面碎，用凉水把剩余的面粉搅成面碎。

3、取出饧好的面团再次揉匀。

5、把一个面剂子按扁，用刷子在面剂的一面刷上一层玉米油。

7、擀面杖边滚动边旋转，把面剂子擀成薄饼。

9、等薄饼鼓大泡时把饼翻过来继续烙制。

11、趁热把薄饼从中间揭开即可。