怎么做斜条椒干煸刀鱼——鲜味十足

1、拿出2枚鸡蛋，把蛋黄和蛋白分离开，各装一个碗里备用。蛋黄不用，只用蛋白。

3、在提前分离开的蛋白碗里放入适量刀鱼裹上蛋白。

5、飘有香味捞出装入干净的盘里。

7、切适量的青椒为斜条椒，在切适量的蒜块备用。

9、赶快倒入复炸过的刀鱼段进行干煸，大约1分钟左右，加入适量的孜然粉、食盐、鸡精、十三香搅拌均匀煸炒均匀，感觉味道入好了，就火关。