怎么做风干鸡

1、最正宗的风干鸡，杀了出血，从屁股开口，掏出内脏。

3、腌制法。杀了去毛去内脏，抹盐腌制三天，挂在通风处自然晾干。

5、蒸熟吃，泡软洗净后斩剁成块，码在盘子里，待蒸锅水开后放进盖严，大火30分钟。