怎么做青椒黑鱼片

1、按照250克左右的鱼片来腌制。鱼片中加了2克盐，2克蘑菇精，5克料酒。抓均至表面粘稠状。

3、热锅凉油，加2片略煎下鱼片立即炒散，至表面略变色即可，大概10秒左右，捞出备用

5、加入适量清水烧滚1分钟，加料酒5克，加2克盐，2克蘑菇精（可以按个人喜好加减调料）