柠檬烤巴沙鱼配土豆沙拉

1、将巴沙鱼洗净，挤干水份，再用厨房纸吸干。放入盘中，放适量盐、白胡椒粉、姜粉、白朗姆酒。

3、将调料抹匀在鱼肉两面，底部和鱼上都铺上柠檬片，包好保鲜膜，腌制半小时以上入味。

5、黄瓜洗净，切成小片。

7、煎锅烧热，放入黄油，小火，油化后，放入腌好的鱼肉，转中火，两面煎至上色。

9、送入预热至200度的烤箱中，在蒸汽烤箱上方加入20ml水，定时约10分钟。

11、烤好的鱼肉用厨房剪剪成几段。