1、罗非鱼收拾干净，切头去尾片肉留主刺，中小号鲫鱼黄鱼少刺鱼可以收拾干净直接整根用。
2、锅烧热加油晃晃匀，放上头尾跟主刺。
3、中火煎黄想办法给它们翻个面。
4、放入大葱。
5、稍微一煎把鱼扒拉到外圈，加入萝卜块。
6、继续煎到葱姜萝卜微微焦，根据自己想要汤量往里冲热水，盖上盖子中大火把汤熬白。
7、差不多有个七八分钟的样子，开盖往里放豆腐。
8、根据汤量和个人口味点醋加盐撒胡椒，转锅晃匀舀口汤尝尝小心烫，看情况补料味道合适了把火调小。
9、盖上盖子继续咕嘟个三五分钟就可以关火往外挪开心喝汤吃萝贝啦，不嫌豆腐烫嘴的话也可以边小火咕嘟边从锅里捞着吃。
